El grueso de las materias primas de la cocina es de la plaza del Mercado de León, de proveedores leoneses con producción propia y de la plaza de Abastos del Conde Luna amen de los congelados que vienen de Galicia y los curados jamones y cecinas de...
La barra y la sala se han ido adaptando a los tiempos actuales de manera sutil sin romper con el estilo clásico y sencillo, pues es la base de nuestra formación y donde nos movemos con más comodidad. La bodega es la que más rápido se adaptó a los tiempos...
Estamos situados en los bajos de un edificio de cinco planta de los años 60 sin ascensor, donde reconocías lo que comían los vecinos por el aroma que percibías al pasar por la puerta, fruto de los potes que se ponían en esas cocinas bilbaínas típicas...